Vannkefir er en probiotisk og fermentert drikk som gir ulike helsefordeler. Du kan enkelt lage denne smakfulle drikken hjemme ved å følge den enkle oppskriften. I denne artikkelen vil vi fortelle deg om vannkefir, dens fordeler, bivirkninger, oppskrift og hvor mye vannkefir kan man drikke.
Hva er Vannkefir?
Vannkefir er en fermentert og kullsyreholdig drikk laget av sukker, vann og vannkefirkorn som er en kornlignende kultur av bakterier og gjær. Denne blandingen produserer en drink beriket med vitaminer, probiotika og enzymer.
Blandingen fermenteres i 24 til 48 timer. Vannkefir er ikke bare deilig, men gir også mange helsemessige fordeler.
Hvor mye Vannkefir kan man Drikke?
Generelt anbefales det å starte med en liten mengde fermentert vann, for eksempel 4-6 unser (ca. 120-180 ml) per dag, for å se hvordan kroppen din reagerer.
Gradvis kan du øke inntaket til rundt 16 unser (ca. 470 ml) per dag. Noen mennesker kan tåle mer, mens andre kan trenge å holde seg til mindre mengder.
Fordeler med Vannkefir
Noen av de beste helsefordelene med vannkefir er gitt som følger:
- Det er en probiotisk drikk som gir mange helsemessige fordeler som yoghurt. Probiotika støtter tarmhelsen og letter fordøyelsen.
- Det gir B-vitaminer, vitamin K og visse mineraler.
- Gir hydrering og det beste alternativet til sukkerholdig brus.
- Det bidrar til å redusere veksten av visse kreftceller.
- Som et probiotikum bidrar det til å øke immuniteten.
- Kefir bidrar til å undertrykke den inflammatoriske responsen som produseres av astma.
- På grunn av dets probiotiske innhold bidrar det til å redusere risikoen for visse infeksjoner.
Vannkefir Bivirkninger
Noen av de mulige bivirkningene av kefir er gitt som følger:
- Fordøyelsesproblemer som oppblåsthet, gass, magebesvær, kvalme, kramper, etc.
- Allergiske reaksjoner
- Interaksjon med hvilken som helst medisin
Grunnleggende Vannkefir Oppskrift
Den mest enkle og grunnleggende oppskriften på kefirkorn er gitt som følger:
Ingredienser
- 4 kopper vann
- 1/4 kopp vann kefir korn
- 1/4 kopp sukker (brunt sukker, organisk rørsukker eller kokossukker)
- Valgfritt: Sitronskiver, tørket frukt, fersk ingefær
Oppskrift
- I et rent glass, løs opp sukker i et glass lunkent vann og tilsett deretter de resterende 3 koppene med vann.
- Tilsett vannkefirkorn i glasset.
- Dekk glasset med en ren klut eller kaffefilter og fest den med en gummistrikk.
- La den gjære i 24 til 48 timer ved normal romtemperatur.
- Etter gjæring siler du kefirkornene.
- Du kan legge til visse frukter, tørr frukt, sitron, urter eller andre ting for smak
- Du kan oppbevare den i fryseren for senere bruk.
Noen vanlige smaker for kefirvann er:
- Sitrusvann kefir
- Kefir med ingefærsmak
- Bær Kefir
- Urtekefir
Konklusjon
Vannkefir er en hyggelig og sunn probiotisk drikk som gir en rekke fordeler, inkludert forbedret fordøyelse og hydrering. Ved å inkludere det i din daglige rutine kan du nyte en forfriskende drikke samtidig som du støtter tarmhelsen din.
Start med små mengder for å se hvordan kroppen din reagerer, og øk inntaket gradvis. Vær oppmerksom på potensielle bivirkninger og rådfør deg med en helsepersonell hvis du har noen bekymringer.